Stálé menu

Polévky

Kuřecí vývar
kořenová zelenina, domácí těstovina, libeček
300
ml
65,–
Naše "Zelňačka"
zelí z ohně, brambor, paprika, slanina
300
ml
69,–

Saláty

Caesar salát
grilované kuřecí prso, římský salát, caesar dresink, krutony, sýr Grana Padano
300
g
239,–
Marinovaný roštěnec
na asijský způsob, římský salát, salátová okurka, ředkvičky, chipsy z lotosového kořene, sezamový dresink
300
g
239,–
Denní zeleninový salát
200
g
69,–

Tradiční kuchyně

Vepřová pečínka
křimické zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka
180
g
179,–
Svíčková na smetaně
brusinky, domácí knedlík
180
g
179,–

Chef menu

Rolované farmářské kuře
batátové pyré, divoká brokolice, naše pečená nádivka, pancetta, silná drůbeží šťáva
200
g
295,–
Kachní stehno teriyaki
rýžové nudle, sezónní zelenina
350
g
285,–
Kachní prso "DRY AGED"
vanilková bramborová kaše, pancetta, višně, balsamico, omáčka Madeira
200
g
325,–
Vepřová panenka
topinambur, jáhlová kroketa, cider, jablečná hořčice, šalotka
180
g
325,–
Jeseter
zeleninový boršč-červená řepa, zelí z ohně, kořenová zelenina, kysaná smetana
160
g
325,–

Maso z grilu

Kuřecí prso
grilované s kůží, silná drůbeží šťáva
180
g
185,–
Vepřová žebra
marinovaná v sójové omáčce, zázvoru, česneku a chilli, smetanový křen, domácí hořčice, pečivo
500
g
259,–
Vepřová krkovice "DRY AGED"
cider omáčka
250
g
190,–
Kachní prso
šalotková omáčka s marsalou
200
g
259,–
Teres major
Jemný kus hovězí plece- stařeno na kosti suchým zráním. Omáčka ze zeleného pepře s brandy
250
g
319,–
Vepřová panenka
omáčka ze zeleného pepře s brandy
180
g
215,–
Black burger
výzrálé hovězí maso- ball tip, cheddar, anglická slanina, smažená cibule, uzená majonéza, bramborové hranolky
180
g
269,–
Hovězí burger
vyzrálé hovězí maso- ball tip, cheddar, cibule, okurka, rajče, hořčicová majonéza, bramborové hranolky
180
g
259,–

Přílohy a omáčky

Bramborové hranolky
180
g
45,–
Šťouchané brambory
180
g
45,–
Restovaná sezónní zelenina
200
g
69,–
Studené omáčky
hořčicová majonéza, tatarská omáčka, uzená majonéza
50
g
29,–
Brambory z pece
180
g
45,–
Teplé omáčky
Šalotková s marsalou, Ze zeleného pepře s brandy, Cider omáčka
75
g
45,–

Pivo a cider

Gambrinus nepasterizovaná 12° z tanku
0,3
l
31,–
Gambrinus nepasterizovaná 12° z tanku
0,5
l
44,–
Gambrinus nefiltrovaný ležák
0,3
l
32,–
Gambrinus nefiltrovaný ležák
0,5
l
45,–
Kozel černý
0,3
l
32,–
Kozel černý
0,5
l
45,–
Volba sládků
0,4
l
45,–
Řezané pivo
0,3
l
32,–
Řezané pivo
0,5
l
45,–
Birell
0,3
l
32,–
Birell
0,5
l
45,–
Cider Kingswood
0,4
l
45,–
Birell Pomelo grep
0,5
l
45,–
Birell Pomelo grep
0,3
l
32,–
Radler
gambrinus / sprite
0,5
l
55,–
Radler
gambrinus / sprite
0,3
l
33,–
Asahi
Japan's No. 1 beer
0,33
l
65,–
Pilsner Urquell
0,5
l
50,–
Pilsner Urquell
0,3
l
35,–

K pivu

Vepřové výpečky v sádle
nakládaná okurka, cibule, chléb z pece
100
g
109,–
Naše vepřová paštika
brusinky
100
g
109,–
Smažené bramborové chipsy
uzená majonéza
150
g
89,–
Bao Bun
Trhaná kachna teriyaki, zelí, cuketa, výhonky, koriandr, chilli, sezam v napařené bulce
160
g
109,–
Tatarský biftek
topinky z pece
100
g
199,–
Kuřecí křídla
v asijské bbq marinádě, šalotce a zázvoru
250
g
139,–

Dezerty

Čokoládová ganache
brownies, pomeranč, jogurtová zmrzlina
150
g
135,–
Náš "štrůdl"
hrušky, rum, zlaté rozinky, ořechy
150
g
69,–

Vegetariánské menu

Zelenina Teriyaki
Rýžové nudle
300
g
179,–